Zoo de ThoiryCuisine de production provisoire

Cuisine de production modulaire — Zoo de Thoiry — Cuisine de production · hotte d'extraction

Chambre froide et zone de stockage — Zoo de Thoiry — Chambre froide · zone de stockage

Plonge et laverie sous hotte — Zoo de Thoiry — Plonge · laverie sous hotte

En 2025, le zoo devait disposer rapidement d'une cuisine opérationnelle, sans immobiliser le site dans un chantier classique. Nous avons installé une cuisine de production provisoire de 166,8 m², avec ses sanitaires clients attenants, un ensemble livré prêt à fonctionner, puis démontable et réutilisable une fois le besoin passé.

Cuisson, plonge, chambre froide et circulations ont été agencées dans le respect des normes d'hygiène, pour servir le public dans de bonnes conditions tout au long de la saison.

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